台中逢甲商圈一家人气很旺的火焰炙烧泡芙，营业时间一到就开始出现排队人潮，【KACHI 泡芙】个头比一个男生的拳头还要大上许多，最热门就是焦糖牛奶口味！先撒上大匙砂糖最后大火炙烤一回，表面出现脆皮糖衣就完成啰！一个人限购六个建议平日再来吧。

週末假期排了90分钟！从白天排到晚上终于快到我了….（如果不是为了分享我应该会放弃）

泡芙有三种口味：香草原味 40元、OREO巧克力 50元、焦糖牛奶 50元，每人最多限购六颗喔！

现场只有一个营业用大烤箱，烤箱一次只能出炉几盘泡芙，烤出来的泡芙数量有限！加上现场只有一位工作人员，天啊！这样的龟速怎幺可能不排队？多点人排就会大排长龙。

猛一看这泡芙个头真不小！比一个男生的拳头还要大上许多呢，看着像是火山爆发的表皮就能感到酥脆感。

先将泡芙切开一个小洞！

接着往里面挤入大量的克林姆。

牛奶焦糖口味会撒上两大匙砂糖。

再用火枪炙烧泡芙！

砂糖经过高温融化表面形成一片脆焦糖，一边等泡芙一边还能闻到炙烤焦糖的香气！甜滋滋的焦糖香扑鼻而来，这绝对是蚂蚁人的最爱。

经过炙烧后表面有迷人的焦糖色，闻起来就像浓郁的牛奶糖，泡芙拿起来挺有份量，不用肉眼看就能感觉到真材实料，上层的克林姆好厚一圈呢！

轻敲炙烧过的焦糖脆片，搭配底部克林姆一起入口香浓甜蜜不过腻，浓烈的香甜脆皮果然能帮甜食加分。

整体来讲泡芙是常见的口味，没有想像中酥脆，滑顺的克林姆不会甜腻一般香味，没有浓郁香草香与牛奶味，还好上层脆皮焦糖加分不少，如果点原味应该很一般。

附近还有几家人气排队小吃，像是三角窗的马莎鸡和日本长薯条都深受年轻人喜欢。

老大薯条-逢甲店，超长的马铃薯在几年前桃园也有吃过，自己也可以动手试试，马铃薯蒸熟捣成泥加入少许澱粉成团，桿平切长条油炸即可，现在食品材料行也买得到超长薯条粉喔，

这一份长薯条可是要价120元，更提供了多样化酱料供客人挑选，让你口口都是无限惊喜！ 有日式海苔、泰式酸辣、义式凯萨、芥末沙拉、蜂蜜芥末、恋恋千岛、红酱番茄、香酥椒盐八种口味。

高温油炸让薯条呈现诱人的金黄色，撒上，食用时小心调味粉即可食用，吃的时候要小心刚起锅真的很烫口。

「日式海苔长薯条」挤上美乃滋撒上日式海苔粉！

马铃薯薯条成份有加些澱粉，薯条口感不像速食店般扎实， 吃起来反而有饼乾的酥脆感，外皮香酥脆、层次分明，薯条表面看得到微量含油，但吃起来没有明显油腻感，日式海苔口味的美乃滋有点腻，别的口味应该比较好吃。

＊这泡芙个头不小一个50元，加上大走创意多了一层糖衣，吃起来趣味十足多了脆皮更香甜好吃，只是口味没有想象中惊艳，如果不用像这次排队夸张，下次经过会买个焦糖泡芙来回味一下。

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KACHI 泡芙

地址：台中市西屯区庆和街90号

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老大薯条（逢甲店）

电话：台中市西屯区庆和街75号

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