【台中 KACHI 泡芙】逢甲商圈排队90分钟「火焰炙烤泡芙

  •    2020-05-22
  • 台中逢甲商圈一家人气很旺的火焰炙烧泡芙,营业时间一到就开始出现排队人潮,【KACHI 泡芙】个头比一个男生的拳头还要大上许多,最热门就是焦糖牛奶口味!先撒上大匙砂糖最后大火炙烤一回,表面出现脆皮糖衣就完成啰!一个人限购六个建议平日再来吧。

    週末假期排了90分钟!从白天排到晚上终于快到我了….(如果不是为了分享我应该会放弃)

    泡芙有三种口味:香草原味 40元、OREO巧克力 50元、焦糖牛奶 50元,每人最多限购六颗喔!

    现场只有一个营业用大烤箱,烤箱一次只能出炉几盘泡芙,烤出来的泡芙数量有限!加上现场只有一位工作人员,天啊!这样的龟速怎幺可能不排队?多点人排就会大排长龙。

    猛一看这泡芙个头真不小!比一个男生的拳头还要大上许多呢,看着像是火山爆发的表皮就能感到酥脆感。

    先将泡芙切开一个小洞!

    接着往里面挤入大量的克林姆。

    牛奶焦糖口味会撒上两大匙砂糖。

    再用火枪炙烧泡芙!

    砂糖经过高温融化表面形成一片脆焦糖,一边等泡芙一边还能闻到炙烤焦糖的香气!甜滋滋的焦糖香扑鼻而来,这绝对是蚂蚁人的最爱。

    ▲ 焦糖牛奶

    经过炙烧后表面有迷人的焦糖色,闻起来就像浓郁的牛奶糖,泡芙拿起来挺有份量,不用肉眼看就能感觉到真材实料,上层的克林姆好厚一圈呢!

    轻敲炙烧过的焦糖脆片,搭配底部克林姆一起入口香浓甜蜜不过腻,浓烈的香甜脆皮果然能帮甜食加分。

    整体来讲泡芙是常见的口味,没有想像中酥脆,滑顺的克林姆不会甜腻一般香味,没有浓郁香草香与牛奶味,还好上层脆皮焦糖加分不少,如果点原味应该很一般。

    附近还有几家人气排队小吃,像是三角窗的马莎鸡和日本长薯条都深受年轻人喜欢。

    老大薯条-逢甲店,超长的马铃薯在几年前桃园也有吃过,自己也可以动手试试,马铃薯蒸熟捣成泥加入少许澱粉成团,桿平切长条油炸即可,现在食品材料行也买得到超长薯条粉喔,

    这一份长薯条可是要价120元,更提供了多样化酱料供客人挑选,让你口口都是无限惊喜! 有日式海苔、泰式酸辣、义式凯萨、芥末沙拉、蜂蜜芥末、恋恋千岛、红酱番茄、香酥椒盐八种口味。

    高温油炸让薯条呈现诱人的金黄色,撒上,食用时小心调味粉即可食用,吃的时候要小心刚起锅真的很烫口。

    「日式海苔长薯条」挤上美乃滋撒上日式海苔粉!

    马铃薯薯条成份有加些澱粉,薯条口感不像速食店般扎实, 吃起来反而有饼乾的酥脆感,外皮香酥脆、层次分明,薯条表面看得到微量含油,但吃起来没有明显油腻感,日式海苔口味的美乃滋有点腻,别的口味应该比较好吃。

    *这泡芙个头不小一个50元,加上大走创意多了一层糖衣,吃起来趣味十足多了脆皮更香甜好吃,只是口味没有想象中惊艳,如果不用像这次排队夸张,下次经过会买个焦糖泡芙来回味一下。

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    KACHI 泡芙

    地址:台中市西屯区庆和街90号

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    老大薯条(逢甲店)

    电话:台中市西屯区庆和街75号

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